CEPUMU UN BIEZPIENA KŪKA AR ŠOKOLĀDES GLAZŪRU

Kūka svinībām un ikdienas priekam. Īsta bērnības garša! Recepti piedāvā Našķoties Zane.

Nepieciešams:

• 600 g biezpiena
• 330 ml saldā krējuma
• 340 g "Laima" marmelādes Vijolīte
• 48 "Selga" Klasiska cepumu
• 200 g ievārījuma pēc izvēles
• 70 g cukura
• 1 tējkarote vaniļas pupiņu pastas

Šokolādes glazūrai:

• 200 g “Laima” šokolādes Lukss
• 120 ml saldā krējuma

Pagatavošana:

1. Lielā bļodā ber biezpienu, pievieno saldo krējumu, cukuru un vaniļas pupiņu pastu.
2. Sastāvdaļas ar mikseri kuļ, līdz izveidojusies bieza masa.
3. Biezpiena masā ar karoti iemaisa mazos gabaliņos sasmalcinātu marmelādi.
4. Sāk kūkas kārtošanu. Uz paplātes vai kūku dēlīša novieto 16 cepumus, izveidojot kvadrātu, ko vienmērīgi pārklāj ar ievārījumu.
5. Virs ievārījuma kārtas izlīdzina biezpiena masu, tad liek cepumu kārtu, to pārklāj ar biezpiena masu, tad izkārto trešo cepumu kārtu, ko arī pārklāj ar biezpiena masu.
6. Kūku liek ledusskapī un atdzesē 1–2 stundas.
7. Pagatavo šokolādes glazūru. Katliņā uzkarsē saldo krējumu, ar to pārlej sīkos gabaliņos sasmalcinātus šokolādes kriksīšus, šokolādei ļauj kādu minūti sasilt, tad ar karoti sastāvdaļas maisa, līdz izveidojusies bieza šokolādes masa. Ar šokolādes glazūru pārklāj atdzesētās kūkas virspusi.

Padoms:

Šokolādes glazūru var aizvietot ar iepriekš minēto kakao. Tad ieteiktu izmantot nesaldinātu kakao pulveri un, pirms ar to pārbērt augšpusi, kūku apziest ar nelielu daudzumu biezpiena masas.